2012/2/8 12:59

授權原創博客：豆牛---八九不離食
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這個菜 是我媽咪最喜歡給我做的 

蒜片經過事前的爆炒  不僅顏色金黃  而且味道香濃

杭椒 比我們一般用的辣椒要辣一些  非常開胃  而且 和金針菇搭配 保證了食物纖維的供給

成品不僅清爽 而且形成的湯汁自然濃郁  拌食米飯  也是很好的選擇

當然 辣椒的辣度 請根據自己的喜好選擇 以免引起腸胃不適

這樣簡單易操作的小菜  在這樣炎熱的季節   非常適宜

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材料：

杭椒4個、獨蒜2個（也可以用普通的蒜瓣兒）、金針菇一袋、鹽、雞精適量。

做法：

1、金針菇把根部的雜志去除  稍稍清洗一下 不要用力搓揉  然后用手撕成一叢叢的

杭椒去莖后切成約2厘米長的段兒

獨蒜切成薄片，也可以用一般的蒜瓣 就是切片時可能麻煩一些  實在很難操作的話 就拍成茸吧