2012/2/8 12:59

授權原創博客：一夫食堂
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謹已此雞塊獻給我偉大的祖國，并在國慶之際祝全國人民安居樂業，幸福健康。

材料：

胡椒面，花椒面，辣椒面合計1克、蒜末3瓣兒、姜末一點、豆瓣醬3克、白葡萄酒10克、鹽2克、檸檬汁半個、蛋黃一個、雞腿肉一塊（250克）。

以上調料10種，雞肉一塊，所謂十一雞塊

（此配方系一夫所制，只供大家家庭使用，嚴禁商業用途，呵呵）

做法：

用菜刀在雞肉有筋的地方剁幾下，然后切成適當的小塊，大約3厘米見方吧

把雞肉放進干凈的食品袋子里，然后把所有的調料都放進去。

用手揉幾下，這樣的好處是不需要很多的湯汁就可以把肉腌透，看是不是很好？

大約腌30分鐘以上就可以了，多腌一會兒更好