2012/2/8 12:57

授權原創博客：lailai de 煮食日志
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從小到大，聽到最多的關于茄子的信息，那就是“油要多，多了才好吃”。可是真的是這樣嗎?我家餐桌上的茄子一直都是清爽型的，如果用炒的，油量和平時做菜用得一樣，并不需要多加，但是味道也很好哦。有時在外面的飯店里吃到的茄子，我反而會覺得過于油膩，不太好吃了呢。 

家里的蒜用完了，所以只能做沒有蒜的茄子啦。不過也別有一番滋味哦，能夠吃出茄子特有的香甜。

原料當然是茄子了，最好是細細長長的那種，個人覺得更加好吃。