2012/2/8 12:56

在味蕾的記憶中，中秋是一個水果的節日：無論天氣如何，月亮是否賞臉，桌子上堆滿的各種水果總能讓人心情愉快。柚子算是這個季節的最佳“煮角”，沒有什么水果能比它實惠，柚肉固然美味，柚皮的風頭也不弱，無論是傳統或創意的做法，總能讓人愛上它。

材料：

柚子肉50克，鮮蝦200克，鮮魷200克，干辣椒2只(或用酸甜的泰式辣醬代替)。

做法：

1.先將柚子拆肉，一半用來榨汁腌鮮魷，另一半備用。

2.將蝦去殼焯水備用；把鮮魷切好起花，飛一下水，備用。

3.用碎辣椒加柚子汁腌海鮮。

4.用油爆香鮮魷和大蝦，調味后，再把柚肉放鍋里輕炒幾下即成。