2012/2/8 12:42

≮美食原料≯

土豆500克，鯧魚一條(約500克)，胡蘿卜末25克，生芹菜末25克，洋蔥末15克。花生油50克，料酒5克，精鹽5克，姜末3克，胡椒粉少許。

≮美食做法≯

1、將鯧魚整條煮熟，除去骨、刺，用匙壓碎魚肉，加料酒 、姜末、胡椒粉，胡蘿卜末(焯過)，生芹菜末和洋蔥末拌勻。

2、將土豆洗凈放入鍋內煮熟，撈出后剝皮，絞成細泥。 3.油鍋燒熱，先投入魚肉略煸炒，再投進土豆泥，加鹽、水緩緩炒勻 即可。

≮美食特色≯

味鮮色美，有西餐中吃的特色。