客戶端
2012/2/8 14:44
天氣很冷，冷的空氣都凝固。
處理完手頭的事情，天色已近黃昏。回家的路上，透過(guò)車(chē)窗往外看去，到處張燈結(jié)彩。是呀，要過(guò)年了。想起出差好幾日的大米，很是掛念。
因?yàn)橐粋€(gè)人在家，最近很少做飯，只在外面簡(jiǎn)單應(yīng)付過(guò)去。沒(méi)有辦法，年前是最繁忙的時(shí)間。不管怎樣，2011過(guò)去了，是的，2011過(guò)去了。我相信，2012會(huì)更好，任何時(shí)候，我都堅(jiān)信前方會(huì)更好。
期待年前能將手中的事情處理完畢，然后輕松過(guò)春節(jié)，在峨眉山好好休息休息。似乎每年春節(jié)去峨眉賞雪已成為習(xí)慣，那漫天飄舞的雪花、銀裝素裹的天地、佛光流彩的金頂，都能讓我的心安定下來(lái)。再辛苦工作幾天，就能去神秘的佛教圣地沐浴佛光了。
從今天開(kāi)始推薦年夜飯了，今天發(fā)一道吉祥的圓籠芋頭蒸肉，這道菜代表團(tuán)團(tuán)圓圓、和和美美，因?yàn)檐浥纯煽冢m合老年人和小孩食用。
圓籠芋頭蒸肉
原料：
五花肉、米粉、郫縣豆瓣、醪糟汁、生抽、料酒、白糖、油、花椒面、精鹽、姜末、小米辣、芋頭。
做法：
1、把五花肉清洗干凈，切成塊備用；
2、在五花肉內(nèi)放入米粉、郫縣豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、油、花椒面、姜末、精鹽，攪拌均勻后，放置1個(gè)小時(shí)；
3、將香芋切成大塊放在蒸籠里；
4、將腌制好的肉放在芋頭片上面；
5、蒸鍋內(nèi)水燒開(kāi)后放入圓籠，大火蒸40分鐘；
6、起鍋時(shí)撒上香菜、小米辣、香油即可。
我覺(jué)得芋頭比肉好吃，肉汁滲進(jìn)芋頭，吃起來(lái)甜甜的，非常可口。
