2012/2/8 14:42

月亮晶晶的菜園子 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

避風塘蝦，原來去避風塘吃飯都喜歡點這道，經白酒腌制過的蝦，帶著酒香，再入油鍋炸至殼脆，裹上面包糠，吃的時候甚至可以連面包糠都不放過，酒香＋蒜香＋面包香。。。實在是又香又脆。非常有特色的一種蝦的做法，在家做也不復雜，味道一點都不會遜色于餐館中的那一盤！

避風塘海蝦

原料：

海蝦、蔥、姜、蒜、面包糠、白酒、老抽、花椒、五香粉、鹽、糖、淀粉。

做法：

1、海蝦洗干凈瀝干水