2012/2/8 14:41

5、加入一小勺椒鹽粉；

6、再加入一點孜然粉（量比椒鹽粉要少一點）；

7、倒入蔥花 ；

8、翻炒至調(diào)味均勻裹在小土豆表面即可。

【小提示】：

1、土豆不要煮過頭，否則太爛了，一炒就成土豆泥了。用刀背壓土豆的時候，也不要太過用力，否則同樣會成土豆泥。

2、飯店里做椒鹽土豆的時候，是把土豆放在大油鍋中炸至表皮焦黃，家里做沒必要用大油鍋，用普通炒菜量的油煸炒至小土豆表面焦黃即可，比油炸的更健康。

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