客戶端
2012/2/8 14:44
天氣很冷，冷的空氣都凝固。
處理完手頭的事情，天色已近黃昏。回家的路上，透過車窗往外看去，到處張燈結彩。是呀，要過年了。想起出差好幾日的大米，很是掛念。
因為一個人在家，最近很少做飯，只在外面簡單應付過去。沒有辦法，年前是最繁忙的時間。不管怎樣，2011過去了，是的，2011過去了。我相信，2012會更好，任何時候，我都堅信前方會更好。
期待年前能將手中的事情處理完畢，然后輕松過春節，在峨眉山好好休息休息。似乎每年春節去峨眉賞雪已成為習慣，那漫天飄舞的雪花、銀裝素裹的天地、佛光流彩的金頂，都能讓我的心安定下來。再辛苦工作幾天，就能去神秘的佛教圣地沐浴佛光了。
從今天開始推薦年夜飯了，今天發一道吉祥的圓籠芋頭蒸肉，這道菜代表團團圓圓、和和美美，因為軟糯可口，適合老年人和小孩食用。
圓籠芋頭蒸肉
原料：
五花肉、米粉、郫縣豆瓣、醪糟汁、生抽、料酒、白糖、油、花椒面、精鹽、姜末、小米辣、芋頭。
做法：
1、把五花肉清洗干凈，切成塊備用；
2、在五花肉內放入米粉、郫縣豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、油、花椒面、姜末、精鹽，攪拌均勻后，放置1個小時；
3、將香芋切成大塊放在蒸籠里；
4、將腌制好的肉放在芋頭片上面；
5、蒸鍋內水燒開后放入圓籠，大火蒸40分鐘；
6、起鍋時撒上香菜、小米辣、香油即可。
我覺得芋頭比肉好吃，肉汁滲進芋頭，吃起來甜甜的，非常可口。
