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2012/2/8 14:33
上次做 了酸甜排骨，非常好吃開胃。這次又用番茄醬做了這道濃香茄汁雞翅，沒想到味道超級好，絕對美味到極致了，16個雞翅一會就全部消滅完了，哈哈。
天太熱，什么也不想多說了，直接上做法吧。
茄汁雞翅
原料：雞翅中16個、蔥、姜、番茄醬、料酒、生抽、白糖、鹽。
做法：
1、蔥切片，姜切絲；
2、鍋中放適量的清水，加入蔥和姜，1湯匙料酒，放入雞翅，開鍋撈出瀝干水分備用；
3、炒鍋中倒入適量的油，約5成熱的時候放入余下的蔥片和姜絲爆香；
4、放入焯過水的雞翅，翻炒片刻，放入料酒，翻炒數下后淋入生抽；
5、加入番茄醬，多少根據自己喜好，如果喜歡顏色深和口味重一些的可以適當多放一些，或者用番茄沙司代替也行；
6、翻炒數下，加入適量的清水，沒過雞翅即可，放入白糖，鹽調味后，大火燒開轉小火收濃湯汁即可出鍋。
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