2012/2/8 14:16

米婭的焙煮時光 blog

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簡單小妙招讓你愛上吃魚-茄汁鯧魚

愛吃魚的和討厭吃魚的這兩派可謂是水火不容，一個是頓頓都喜歡嘗點魚鮮，另一個則是敬而遠之。愛吃魚的理由無數，譬如味鮮，肉嫩，不易發胖……不愛吃的理由不外乎只有兩個，一則是怕魚腥味，剩下的就是怕吐魚骨。想來這兩派是絕對無法相互理解的，喜歡與討厭的理由是無法讓對方認可的。

吃魚之好處，不用我贅述，就算是極討厭魚味兒的人也會認可魚肉的價值。但對于不愛它的人來說，過不了味覺這一關的食物縱然有靈芝的功效也是無法接受的。

原料：

鯧魚、青豆、玉米粒、熟松子仁。

調料：

鹽、花雕酒、白胡椒粉、番茄沙司、糖。

事先準備：

1、鯧魚洗凈后用廚房紙巾擦干水分，在兩面分別劃上幾刀以便入味；加入鹽、花雕酒和白胡椒粉抹勻，腌制入味。

做法：

1、青豆和玉米粒加入開水中煮熟，撈出瀝干水分。

2、鍋內加入適量油，加熱至手心能感覺灼熱時加入鯧魚，煎至熟透后盛出。