2012/2/8 13:53

兔子肉的優質蛋白和低脂肪，非常適合減肥人群及高血脂者。

原料：

冰鮮兔。

做法：

1、冰鮮免一只，取其上半身，去內臟，泡水里去掉多余血水，切塊＋鹽、胡椒粉、料酒、淀粉、生油碼味；

2、熱鍋涼油＋兔肉滑至8成熟撈出；

3、油熱＋蒜片、泡姜片爆香＋泡紅椒末煸出紅油＋泡蘿卜條炒香＋滑好的兔肉大火翻炒，灑上蔥段出鍋。

泡椒的咸鮮酸辣盡在口舌中。