2012/2/8 13:39

授權原創博客：海藍瀾
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國

原料：

鯉魚、香菜、粉條、油、醋、蔥、姜、蒜、大料、鹽、醬油、白糖。

做法：

1、魚洗凈，切段；

2、蔥姜蒜切片備用，香菜洗凈切段；

3、多放油，油燒熱，把魚段入鍋炸；（老公說，新手最好用不沾鍋，他這種老選手普通鍋就成）

4、魚的兩面都變成金黃色時，加醋去腥味兒，根據個人口味再加入適量醬油和糖；

5、略燒一會兒，加入涼水沒過魚，加蔥姜蒜片和大料，大火燒開，轉小火燉；

6、燉20分鐘左右后放鹽，擱入粉條；

7、粉條熟時，即可盛盤撒香菜，澆上湯汁。

原文地址：https://bbs.meishichina.com/thread-23691-1-1.html