2012/2/8 13:36

新穎別致，形似石榴，滋潤(rùn)爽口，味美咸鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味佳點(diǎn)。

原料：

雞蛋皮、香菇粒、筍粒、肉粒、洋蔥粒。

調(diào)料：

精鹽、味精、老抽、料酒、蒜茸、淀粉、色拉油。

做法：

1、鍋上火滑油，留底油將香菇粒、筍粒、肉粒、洋蔥粒下鍋用調(diào)料調(diào)味，炒香成餡料。

2、用雞蛋皮包上餡料成石榴狀，裝入盤(pán)內(nèi)淋上芡汁即可。

注意事項(xiàng)：

1、雞蛋皮包餡料不可太多，不得露餡。

2、餡油滋潤(rùn)則可，不宜顯得油膩。