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2012/2/8 12:58
授權(quán)原創(chuàng)博客：鼴鼠肥美·柳庭風(fēng)靜
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)
先說(shuō)個(gè)家伙認(rèn)為很可樂(lè)的笑話。
家伙出差時(shí)遇到一西班牙人，想問(wèn)人看不看斗牛，說(shuō)的是“cow fighting”。西班牙人聽(tīng)不懂，找一瘦瘦英國(guó)人來(lái)幫聽(tīng)。再聽(tīng)了幾遍才明白，英國(guó)人告訴家伙西班牙那種的難度比較高，是“bull fighting”，至于“cow fighting”就很容易了，就算是他也能上場(chǎng)。
家里的麻蝦醬就快要消耗貽盡，翻翻日志發(fā)覺(jué)連一個(gè)用到麻蝦的菜也沒(méi)上過(guò)，實(shí)在是因?yàn)樵趺炊寂牟缓每矗瑪〗o自己了。
麻蝦燉豆腐鮮香味美，比燉蛋還要嫩滑許多。做法沒(méi)有特別，麻蝦醬加少許鹽、麻油拌勻，澆在切成小塊的嫩豆腐上，旺火蒸8分鐘即可。
注：
1.蒸豆腐最好不要加蔥花，據(jù)說(shuō)容易產(chǎn)生結(jié)石。
2.用李錦記的幼滑蝦醬代替麻蝦醬也是不錯(cuò)的選擇，量上自己控制。
3.如果用微波爐蒸的話，要在麻蝦醬里再添少許清水調(diào)勻，加蓋，中火蒸制8分鐘即可。
