2012/2/8 12:58

授權原創博客：李雨璨奮不顧身的BLOG
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國

原料：

羊排、紅蘿卜、大蔥、姜、八角花椒等鹵料、糖、鹽、辣椒等

做法：

羊排焯水，洗凈，焯水的時候放半個蘋果，能幫助去除膻味;

鍋內燒油，糖、辣椒、大蔥姜等鹵料炒香，放入羊肉翻炒片刻(加些紅酒味道更好);

添水，大火燒開，小火燜一個小時;

放入切好的胡蘿卜塊，加鹽再燜半個小時就行了。