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2013/11/3 09:30
導語：做了一道特別的韓國風味拌飯：魷魚拌飯。貌似哈。魷魚最好選用魷魚須，反復洗凈后要用開水汆燙一下，保持那種脆生生的口感。拌飯的模樣很韓國，辣椒醬一大勺后，什么炒出來都紅醬醬的。味道，也還過得去。這次米飯蒸的不錯，軟硬合適。撒上鹽炒的黑芝麻，合著魷魚拌起來，挺能唬人的。
原料：
主料：魷魚須、韓式辣醬、洋蔥、青辣椒、米飯
調味料：鹽、香油、辣椒粉、蔬菜味精
做法：
1、先煮米飯。將魷魚須反復沖洗干凈；
2、蔬菜切絲。熱鍋熱水，水開后關火，將魷魚須放進開水中汆燙，1分鐘后撈出魷魚須有一點變硬為宜；
3、熱鍋倒一點油，剛刷個鍋底為宜，放入洋蔥絲炒出香味后，放青椒絲和辣椒醬；
4、翻炒均勻后，倒入魷魚須，翻炒，加一點鹽和蔬菜味精，繼續翻炒；
5、關火后，淋一點香油撒上干辣椒粉，即可。
