2013/11/3 09:20

授權原創博客：烏蘭圖雅
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最初看到紫薯很是驚奇，怎么會有如此美艷的薯類！以前在水果攤上才能買到不多見的紫薯，如今在菜攤上經常能見到紫薯了，可見紫薯已經走上家家戶戶的餐桌了！

豐富的花青素使得紫薯擁有了如此美艷的顏色！紫薯含有豐富的植物纖維以及人體所需的多種營養素。紫薯含水量少口感甘甜。我們用紫薯學做了很多的美食，面包，蛋糕，冰淇淋等等，你還能想到紫薯可以怎么吃？開動腦筋DIY紫薯美食吧！

原料：紫薯、白芝麻、糯米粉、清水、白糖。

做法：

1、紫薯蒸熟去外皮搗成泥，加適量糯米粉。

2、同時加適量的清水，和成軟硬適中的紫薯面團。

3、用手搓成大小相等的紫薯球，在表面噴水利于白芝麻沾得牢固。

4、白芝麻裝入容器中。

5、噴過水的紫薯球放入白芝麻里，搖晃紫薯球使其全身沾滿白芝麻。

6、搖好的紫薯球抖落多余的白芝麻放入盤中。

7、油溫小火燒制4-5成熱。

8、放入紫薯球慢慢炸，待其漂浮起來即刻撈起控油，整個過程一定要小火防止芝麻焦糊可以加白糖一起食用，軟糯香甜！

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