2012/5/24 16:20

授權原創博客：sunshinewinnie
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花生其實也不用多介紹了呢，大家都很熟悉了，花生營養價值很高，自古以來就有“長生果”的美譽。

今天這款花生酥原料簡單，制作方法也不難，烘焙新手也可以嘗試呢。

切得有點爛，不過味道是不錯的。

原料：

餅底原料：

黃油65克、糖粉30克、雞蛋1大勺（15ML）、低粉115克、花生120克。

焦糖醬原料：

冷水26克、白砂糖60克、熱水30克。

 花生烘焙：

烤箱中層170度10分鐘。

餅底烘焙：

烤箱中層170度20分鐘。

加花生后：

烘箱中層180度10分鐘。

做法：

1、黃油提前從冰箱拿出來軟化。

2、花生先烤熟，烤熟晾涼后用手把花生紅皮去掉備用。

3、把糖粉加到軟化好的黃油里，用打蛋器打發黃油以膨松顏色變淺的狀態。

4、加入雞蛋液，用打蛋器攪打，直到雞蛋液和黃油完全融合。

5、篩入低粉，攪勻。

6、把面團放在墊了錫紙的烤盤上，用手整形，將面團整形成薄的長方形狀，入烤箱烘焙。

7、餅底烤好后，開始做焦糖醬，焦糖醬的做法請點擊 這里，將花生和焦糖醬在一起拌勻。

8、將裹了一層焦糖醬的花生平鋪在餅底上入烤箱烘焙即可。

烤好后的花生酥晾涼后切塊即可，用的是君之的配方，有一些地方做了更改。

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