2012/5/24 16:36

授權原創博客：愛美的家
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美美說這個小點心應該叫“勇敢者的美味”，她說榴蓮很多人不喜歡，因為人們討厭它的味道，不愿意接近并嘗試它，所以錯過了這人間的美味，如果肯邁出勇敢的一步去品嘗一下，這個有著水果之王美譽的水果絕對會讓人沉醉回味。

上周碰巧趕上水果店促銷，10元一斤的價格趕緊抱回了一個，熟透了的榴蓮不能久存，除了用它做了前幾天早餐版的榴蓮忘返外，還烤了這一爐的榴蓮酥，這個甜點很快手很好吃，用超市買來的飛餅切割做皮兒包入榴蓮肉烤至表面金黃即可，外皮香酥松脆，內芯濃郁腴滑，這種絕妙的口感千萬不要錯過哦。

榴蓮酥

原料：

榴蓮肉一塊、飛餅皮三張、雞蛋液少許。

做法：

1、準備好材料：飛餅皮三張、榴蓮肉一塊，雞蛋一個。

2、榴蓮去核后用勺子稍壓成果泥。

3、取出飛餅皮三張，稍撒些干粉將飛餅皮疊放在一起。

4、用搟面杖將飛餅皮搟成厚薄均勻的長方型。

5、切成大小均勻的正方形小面片。

6、用勺子取適量榴蓮肉放入面片的中間，在面片的四邊刷上少許打勻的雞蛋液。

7、對折面片成三角形，用手將邊緣處壓緊。

8、用叉子壓出花紋，再刷上一層蛋液。

9、放入預熱好180度的烤箱，烤20分鐘左右到表面金黃即可。

TIPS：

1、這個方法同樣也可以烤成香蕉派，將榴蓮換成切小段的香蕉就可以了。

2、榴蓮雖好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，也可搭配性涼的水果如西瓜，山竹等一同食用。

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