2012/5/11 18:00

83小鐘的滋味堂 blog

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相對于上次的康乃馨而言，這個要簡單得多的多。。。這個周末就母親節了，做朵小花送媽媽。。。

梅花饅頭

原料：

面粉、胡蘿卜、酵母。

做法：

1、胡蘿卜加清水用攪拌機攪打打后，過濾出胡蘿卜汁。

2、酵母用少許溫水調勻。

3、把酵母水倒入面粉里拌勻，加上胡蘿卜汁和成光滑的面團。

4、蓋上濕布，發酵至兩倍大。

5、把發酵好的面團擠凈空氣，搓成圓條，再分成大小均等的小劑子。

6、把小劑子分別搟成圓片。

7、對切。

8、取半個圓如圖所示捏出摺。

9、其它小劑子也分別捏摺做成花瓣。

10、取5個花瓣組成一朵小花，連接的地方醮少許清水粘牢。

取一小塊面團搓圓放正中做成花蕊，一朵小花饅頭生坯就做好了。依次做好全部后，入蒸鍋蒸熟即可。看看，小花還不錯吧。哈哈，喜歡的話，你也試試看。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102dyxf.html