2012/5/11 09:14

授權原創博客：老楊的廚房
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今天這款餅干，相當簡單。但是也挺好吃的。做法就一個難點。搓成方塊，但是有老楊在嘛，難點就給你化解了！

不用打發黃油，不用打蛋白，就把要用的原料混合搓團，就OK了。長的也不丑，絕對新手餅干僅次瑪格麗特的最好選擇。

這是前些日子拍的了，依舊是陰天，沒有陽光的感覺。陰雨天這么久，今天終于看到陽光了。頓時感覺心情開朗。不過明天開始老楊要消失四五天，或者再長一點。不過照舊回來會給帶很多好吃的和好玩的！嘿嘿。

配料：

低粉115克、全蛋液15克、黃油60克、糖粉40克、蔓越莓干40克。

烘焙：

160度，中層，17——20分鐘 長帝烤盤一盤15個。

做法：

1、原料圖。

2、黃油切小丁，隔水融化成液體。

3、加入糖粉蛋液攪拌均勻，加入蔓越莓干。

4、篩入低粉，攪拌揉搓成均勻的面團。

5、借助保鮮膜，放在保鮮膜上，用手整理成方形，只有底部和保鮮膜接觸的是光滑平整的，那好辦，你分別把三面都滾一下。像小時候玩泥巴一樣，摔泥巴總會吧。這樣會很平整漂亮。

做好后，入冰箱冷凍2小時。

6、切成15份稍微厚一點，大概7毫米的塊。

7、均勻碼放好。

8、入烤箱烤微黃即可。

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