2012/5/7 10:44

授權原創博客：大炒勺
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現在市場的副食調料相當豐富，在家可不妨嘗試做一些中西合璧的美食，以材料混搭作出的美食會更加別具風味。

今天做一款“洋蔥牛肉千層餅”，這道面食就是參照了西式的口味用中式的方法制作出的一道面食，味道相當不錯，主要做法如下。

原料：

面團：

高筋面粉300克、食用油30克、清水180ml。

餡料：

牛肉末200克、洋蔥末100克、蠔油30克、黑胡椒碎1克、黃醬30克、香油10克、黃酒20克、味精2克。

做法：

1-5、牛肉餡料調味；牛肉末里放入蠔油、黃醬、黃酒、黑胡椒碎和味精拌勻然后攪打上勁，把肉餡攪打好后倒入少許香油備用。