2012/5/8 10:21

授權原創博客：紅姨食坊
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誘發白頭發因素主要有：慢性疾病、內分泌失調，營養缺乏、家族遺傳，情緒的擾亂等。學習和工作繁忙而得不到緩解和放松，憂思和用腦過度、心靈長期受到刺激等心理刺激都可使供應毛發營養的血管發生攣縮，繼而使頭發根部的毛乳頭制造黑色素的功能發生障礙。

中醫學則認為“發為血之余”，“腎主骨，其華在發”，主張多吃養血補腎的食品以烏發潤發?？勺鳛轱嬍持委煹乃幉呐c食物有：黑芝麻、桑葚、枸杞、山藥、大棗、黑豆等，都是對毛發很好的食品。下面給大家介紹一款，讓白發重返烏黑亮發的食療方法，首烏芝麻糊。

首烏芝麻糊

原料：

黑芝麻20克、山藥30克、何首烏10克、紅糖5克。

做法：

1、黑芝麻揀去雜質，放濾網中，用水沖洗干凈，晾干。

2、放電餅鐺或者平底鍋中炒熟。

3、晾涼后用搟面杖把黑芝麻搟碎。

4、山藥洗凈去皮，切塊。

5、何首烏放清水中洗凈，備用。

6、鍋中放入600ml的水，把切好的山藥放進去。

7、放入何首烏，開中火煮。

8、開鍋后，換小火煮10分鐘。

9、把何首烏撈出來，此時藥效還沒有完全被煮出來，可以再用一次。

10、搟碎的黑芝麻放進鍋內。

11、用勺子攪拌均勻，小火再煮約10分鐘。

12、加入紅糖，充分攪拌均勻，即可食用了。

【功效剖析】

黑芝麻性平，味甘。歸肝、腎、大腸經。含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。補肝腎，益精血，潤腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發早白，病后脫發，腸燥便秘。

何首烏味苦甘澀、性微溫，歸肝、腎經；具有養血滋陰﹑潤腸通便﹑祛風﹑解毒的功效；主治主治血虛頭昏目眩﹑心悸﹑失眠﹑肝腎陰虛之腰膝酸軟﹑須發早白﹑耳鳴等癥狀。

山藥味甘，性平。 歸脾，肺，腎經；有補脾養胃，生津益肺，降低血糖，延年益壽，補腎澀精的功效。在糖尿病人的飲食中可適當加入山藥。

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