2012/3/28 10:04

83小鐘的滋味堂 blog

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說一款非常適合踏青的小點心。。。紫薯茶巾。。。

材料簡單，做法簡單，不需要技巧，不用模具，把浪漫的紫薯蒸熟碾碎，包上豆沙餡，用保鮮膜絞緊，一個漂亮的茶巾包就做好了。零廚藝的完美踏青小點心。。。

紫薯茶巾

原料：

紫薯、紅豆沙餡。

做法：

1、紫薯洗凈切片隔水蒸熟。

2、把蒸好的紫薯略晾干后去皮，碾碎成紫薯泥。

3、取一團紫薯泥，在保鮮膜上攤成圓片。

4、放上搓圓的紅豆沙餡。

5、慢慢提起保鮮膜，讓紫薯把豆沙餡包住再絞緊。

6、打開保鮮膜，一個茶巾就做好了。

PS：

1、我不喜歡太濕的口感，所在紫薯蒸好后略晾干才開始下面的步驟，你也可以根據自己的喜好來調整。

2、絞茶巾包的時候，把保鮮膜盡量絞緊，最后的花紋才會清晰又漂亮。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102dy0g.html