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2012/2/8 17:49
越吃越想吃的蜜豆奶酪面包
前段時間買的奶酪本來想做奶酪蛋糕的，但LG喜歡吃面包，就改做面包了。家里還有買的現成的袋裝蜜豆，俺也把它做到了面包里，奶香味很濃，真是香噴噴、甜蜜蜜的，看來舍得放料就是好吃哦。
這款面包還是用的香甜好吃的奶酥墨西哥面包的配方，按照這個方子做了好多次，每次都感覺好吃，真是越吃越想吃。
原料：
高粉200克、低粉50克、細砂糖38克、鹽3克、酵母粉3克、蛋液38克、牛奶127克、黃油25克。
做法：
1、將除黃油以外的所有原料放進面包機。15分鐘攪拌成團后加入黃油。繼續攪拌至可以拉出薄膜。
2、面團揉圓，蓋保鮮膜，放在溫暖的地方，發酵至2倍大。
3、基礎發酵結束后，將面團分割成9等分，滾圓后松弛15分鐘。
4、松弛后將面團壓扁。翻面后包入奶酪和蜜豆。
5、收緊口，滾圓，以次做好。放在烤盤里進行第二次發酵。（我放在了暖氣邊上）
6、發至兩倍大時，表面刷蛋液撒上白芝麻。
7、放入預熱175度的烤箱，中層，上下火，15分鐘即可。面包上色后記得加蓋錫紙哦。
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