2012/2/8 17:43

Nicole的生活書 blog

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雙倍提神的茶香咖啡鵪鶉蛋

咖啡具有刺激中樞神經和肌肉的作用，可以提振精神、增進思考與記憶，恢復肌肉的疲勞，作用于心血管系統還可提高心臟機能，使血管舒張，促進血液循環。除此之外，咖啡還能幫助消化與脂肪的分解。

綠茶中含茶多酚和咖啡堿兩種成分，兩者所產生的綜合作用，能夠起到提神、養神之效，而且兼具提高人體免疫力和抗癌的功效。另外，飲茶與減肥也是密切相關的，常喝綠茶，不僅降脂瘦身，還可以防治心腦血管疾病呢。

咖啡和綠茶皆有提神的功效，并且綠茶還有一個咖啡不具備的效果，能夠抑制血管老化，從而凈化血液，這都歸功于綠茶的精髓：兒茶素成分。所以將咖啡與綠茶結合，不僅提神效果加倍，而且保健功能更是錦上添花

怎樣結合呢，直接泡水一起喝嗎？恐怕味道怪怪，沒人能喝得下吧。哈哈，那就看看俺滴絕招吧——茶香咖啡鵪鶉蛋，鵪鶉蛋是非常有營養滴，特別適合為熬夜滴同學補充體力，用咖啡和綠茶一起鹵的鵪鶉蛋，聞起來是淡雅茶香，吃起來是咖啡醇香，既補充營養，又提神醒腦，不會再讓你對著自己的老板打瞌睡哦。

原料：

主料：鵪鶉蛋15個、鹽1大勺、冷水適量。

調料：咖啡粉20g、生抽2大勺、冰糖1大勺、綠茶包1個、鹽少許、熱水800ml。

做法：

1、鵪鶉蛋小心用清水洗凈；

2、洗干凈的鵪鶉蛋放入湯鍋，加入鹽；

3、加冷水沒過鵪鶉蛋；

4、大火煮沸，轉小火煮5分鐘左右，撈出迅速浸入冷水；

5、待鵪鶉蛋冷卻后，剝去蛋殼；

6、剝殼的鵪鶉蛋放入湯鍋，加入生抽；