2012/2/8 17:41

Nicole的生活書 blog

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把水分“吃”進(jìn)肚子里--冰爽軟滑的香蕉奶茶布丁

雖然俺已經(jīng)竭盡全力在補(bǔ)充水分了，可是一天下來(lái)算一算，還是很難達(dá)到傳說(shuō)中的八大杯啊…況且，胃的容量是有限滴，一杯一杯灌水，很容易就感到飽和了，漲得飯都吃不下了。即使時(shí)常變換泡茶的口味，可是不停喝水，還是很乏味的。

所以要想想辦法嘍，流動(dòng)的水喝不下去，咱就把水鎖住，凝固起來(lái)。從小就很喜歡QQ的果凍、布丁之類的小零食，后來(lái)聽說(shuō)果凍含鉛量很高，不敢吃了，怕把原本就不聰明的腦袋吃的更加遲鈍。

現(xiàn)在好啦，自家做果凍、布丁都很方便，俺本打算做個(gè)奶茶布丁，結(jié)果發(fā)現(xiàn)天氣太熱，三天前買的香蕉，已經(jīng)黑的不成樣子了，直接壓成香蕉泥，一起丟進(jìn)去，沒想到更增添了口味，奶茶伴著香蕉，很濃郁。布丁是用瓊脂做的，不及魚膠粉做的Q韌，更加軟滑，冷藏之后的布丁，吃起來(lái)冰冰爽爽的，很過癮呢。

原料：原味奶茶1包、熟透的香蕉1根、瓊脂8g、細(xì)砂糖10g、清水400ml。

做法：

1、瓊脂用涼水浸泡幾分鐘，至發(fā)白變軟；

2、香蕉用叉子壓成香蕉泥；

3、奶茶粉倒入湯鍋；

4、加入泡好的瓊脂；

5、加入清水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火，一邊煮一邊用湯勺攪拌；

6、煮至瓊脂完全融化，加入香蕉泥；

7、繼續(xù)煮1分鐘，即可關(guān)火；

8、溫度稍涼后倒入容器，冷卻后放入冰箱冷藏2小時(shí)以上。