2012/2/8 17:37

5、再加入少許鹽，用手抓勻；

6、加入剪碎的干紅辣椒；

7、抓成均勻面團，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏松弛30分鐘左右；

8、均分成10g的小面團，搓成8cm左右的長條，烤箱160度預熱，烤20分鐘左右，熄火后利用余溫燜10分鐘左右即可。

烘焙心得：

1、干紅辣椒比較辣，可以根據個人的口味適當增減；

2、面團軟時不易整形，冷藏后比較容易操作；

3、熄火后燜10分鐘，會使餅干更加松脆。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100lxg0.html