2012/2/8 17:37
烹飪基礎：花椒油-四川人離不了的“麻”
常因為花椒的存放傷腦筋，嘗試過密封和放入竹簍兩種方式，但是因為空氣稍微干燥一點，花椒的味道就揮發殆盡。而在四川這樣的潮濕之地，又是離不了花椒這個東西，就是不碰辣椒的俺媽，也對花椒的麻一點不會排斥，所以說全國各地很多地方吃辣，但是惟獨四川以“麻辣”著稱。很多外地的，外國的朋友來四川都可以接受四川的辣，卻受不了四川的“麻”，一提到花椒，往往伸出舌頭做痛苦狀。
其實做花椒油最好用新鮮的花椒，尤其是
客戶端
2012/2/8 17:37
烹飪基礎：花椒油-四川人離不了的“麻”
常因為花椒的存放傷腦筋，嘗試過密封和放入竹簍兩種方式，但是因為空氣稍微干燥一點，花椒的味道就揮發殆盡。而在四川這樣的潮濕之地，又是離不了花椒這個東西，就是不碰辣椒的俺媽，也對花椒的麻一點不會排斥，所以說全國各地很多地方吃辣，但是惟獨四川以“麻辣”著稱。很多外地的，外國的朋友來四川都可以接受四川的辣，卻受不了四川的“麻”，一提到花椒，往往伸出舌頭做痛苦狀。
其實做花椒油最好用新鮮的花椒，尤其是
菜譜 · 食材 · 專題 · 關于我們 · 聯系我們 · 服務聲明 · 客戶端
© 2004-2025 寧波小悅科技有限公司 保留所有權利 - 
浙公網安備33020302001662號 / 浙ICP備2021000745號-7