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2012/2/8 17:29
又滑又嫩的焦糖牛奶雞蛋布丁（推薦給沒有烤箱的朋友）
在網上胡逛的時候，看到這款免烤的焦糖牛奶雞蛋布丁，樣子可愛滑嫩，非常喜歡！自己試著做了，真是又滑又嫩，不僅好看，而且味道超贊哦！家里有小孩的，可以做給孩子吃，我想他們一定會很喜歡的。這款焦糖牛奶雞蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，誰都可以不費力的找到。
原料：
白糖50克、蛋黃、牛奶、qq糖50克。
做法：
1、白糖50克放入鍋中小火溶化。
2、溶化到深色的時候（不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些），加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖。
3、焦糖倒在準備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。
4、蛋黃2個，牛奶240克，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。
5、隔水溶化qq糖就行了（蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了）
6、過濾倒入有焦糖的容器中。
7、放冰箱3個小時后就可以了。
8、取布丁的時候，用牙簽轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888200991745726728/
