2012/2/8 17:21

紫色透明——精致美食生活 blog

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可以遠離癌癥延緩衰老皮膚嫩滑于一身的健康食材

我們平時購買護膚品會選擇保濕，抗氧化等功能的產品，就是因為想延緩衰老，讓容顏永駐。紫薯中的花青素就是可以做到的。讓皮膚光滑有彈性，防止日曬對皮膚的損傷。而且還可以減少致癌因子的形成，防止高血壓。這都是和我們生活中息息相關的。多食有益健康的食物，在我們年輕的時候打下堅實的健康基礎，就是將來給自己做的最好儲蓄。

紫薯營養豐富，具有特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括多種維生素和礦物元素就不用說了，更主要的是內含有大量的功效奇特、藥用價值較高的花青素，花青素對100多種疾病有預防和治療作用，花青素被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養素。

紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質，而花青素是一種有機活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化。花青素為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關節的柔韌性。

紫薯藍莓奶酪球

原料：

紫薯、奶酪、白芝麻。

做法：

1、這兩個紫薯實際顏色是不一樣的，左邊的更紫一些，稍后會看到實際對比。

2、紫薯從中間對切一半，微波高火4分鐘至熟。建議對切后扣著放，這樣切面不容易風干。

3、為了配和紫薯的顏色，選擇了藍莓口味的奶酪，微紫。

4、用到的原料，熟的紫薯和白芝麻，外加三塊奶酪。

5、把微熟的紫薯放進保鮮袋中用搟面杖敲碎并搟成泥。

6、奶酪切小丁備用。

7、紫薯泥在手中揉成球。

8、壓癟紫薯球放入奶酪丁。

9、抱住奶酪后揉成球。此圖可以看到2種不同顏色的紫薯，還是很明顯的。

10、白芝麻倒入煎鍋中。

11、小火加熱白芝麻。

13、放入奶酪球裹滿芝麻即可。