2012/2/8 17:20

樂生活blog

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香香燒餅

原料：自發粉、五香粉、芝麻醬、鹽、花生油。

餡料：胡蘿卜、火腿、蔥花、鹽、油。

做法：

1、先把自發粉用20多度的溫水和好，放到我溫暖的廚房里，不到一個小時面就發好了，是原來的兩倍大，然后放到案板上揉一揉，放到一邊，讓它醒一會；

2、 現在開始調醬，在放入芝麻醬的碗中到入花生油，油要一點一點加，調勻后加入大量的五香粉，加入適量的鹽；

3、 把醒好的面搟成大片，把調好的五香醬均勻的摸到大面片上，注意：鹽是不融于油的，在抹之前要再攪一攪，不然就會有的地方咸，有的地方淡；

4、從一邊往里卷，剛開始不好卷，卷過一半就好了；