2012/2/8 17:19

狗尾巴草blog

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紅豆冬瓜粥

雨天的陰霾，心情的沉重，迫切需要一碗熱粥來驅趕身上或心上的寒意！熬粥吧！

原料：紅豆（又稱赤小豆）、冬瓜、大米。

做法：

圖1.紅豆和大米按1:1的比例洗凈，泡發一夜；

圖2.冬瓜去皮，切片，不要太薄；

圖3.加足夠的水，燒開后，熬煮紅豆和大米，至紅豆開裂，加入冬瓜片同煮；

圖4.熬至冬瓜呈透明狀即可，加鹽或加糖均可。

注：

熬粥所用的紅豆又稱赤小豆，是可食用的，有外形相似的被稱為“相思子”的紅豆則有毒，不可食用。

紅豆不僅能利水消腫，抗菌排毒，常食用可瘦身，其富含的鐵質能使女性臉色紅潤，香港曾流行紅豆減肥法，就是因為它安全無任何毒副作用。

冬瓜可促進人體內新陳代謝，有效阻止脂肪堆積。

這款粥最宜夏季瘦身，排除體內濕氣，清降胃火，調節食欲，改善夏季易發病癥的過敏膚質。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100dljw.html