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2012/2/8 17:19
養身紫米綠豆粽
關于端午節的起源，自古有“辟邪說”“祭龍說”“紀念屈原說”“紀念勾踐操演水師說”“紀念伍子胥或曹娥說”等多種說法也為這個節日增添了不少文化內涵。
其中被民間最為廣泛流傳的，自然是紀念屈原一說了。
原料：紫米、糯米、綠豆。
做法：
1、泡了四個小時后的紫米，糯米與綠豆。
2、粽葉拿開水燙后再拿涼水沖后，剪掉兩頭，橫著把兩頭往中間卷起成筒狀。
3、裝入要包的材料。
4、被我五花大綁的粽子。
最后用水煮了1-2小時后出鍋。
紫米味香微甜，粘而不膩，補血益氣，暖脾胃，適應于胃寒痛，消渴，夜多小便等癥，以之配草藥可治跌打刀傷。
紫米粽子味香微甜，粘而不膩，軟糯適口，養身好吃又好看。
