2012/2/8 17:18

糖醋白菜の幸福滋味 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

貓舌頭餅干

原料：

奶油（室溫）50G、糖粉50G、立頓紅茶1包、香草精1滴、蛋白50G（室溫）、低粉50G。

夾心料：白巧克力60G。

做法：

1、在盆中放入切小塊的室溫軟化后的黃油打散；

2、分次加入糖粉，攪打至顏色變白；

3、加入紅茶與香草精拌勻；

4、緩慢加入室溫蛋白，拌勻；

5、加入過篩后的面粉，拌勻。烤箱180度預熱；

6、在烤盤上鋪上烤盤紙，將面糊薄薄的攤在上面；

7、入烤箱10-12分鐘。趁熱拿下放涼。

夾心：

1、將白巧克力隔水融化。（熱水40度）

2、放微涼后抹在兩片餅干之間做成夾心。

注：

1、蛋白一定要室溫，溫度太低會使黃油凝固。

2、夾心隨意！！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100ip3w.html