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2012/2/8 17:18
驢打滾
原料：
糯米粉、食用油、紅豆沙。
做法：
1、適量糯米粉，加水和成如下圖的程度；
2、取一只碗，鋪上耐高溫的保鮮膜，把糯米團放進碗里，開水入鍋蒸熟；
3、利用蒸糯米團的時間，取適量黃豆面，放入平底鍋中，開小火慢慢烘熟，顏色比較黃就可以了；
4、在桌子上鋪一張保鮮膜，表面刷一層食用油，將蒸熟的糯米團放在上面，糯米團上刷點油，再鋪一層保鮮膜，然后用搟面杖隔著保鮮膜，將糯米團搟成餅狀；
5、揭掉保鮮膜，在糯米團上鋪上一層紅豆沙，卷起來；
6、卷好的糯米卷表面撒上烘熟的黃豆粉；
7、用刀切成塊，下刀要快，不然不好切哦。
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