2012/2/8 17:03

大菜的美食物語 blog

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奶油芋泥

做了一個奶油芋泥，為冬天增加一些甜蜜。

芋頭是很有營養的食物，具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效，芋頭還是堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用。

原料：

芋頭200克、牛奶、淡奶油250ml、糖。

做法：

1、將芋頭煮熟去皮；

2、將去皮的芋頭切成塊放入攪拌機中，加入適量牛奶和100ml淡奶油、糖攪拌成糊狀；

3、將剩余的淡奶油倒入多功能攪拌器中；

4、加入適量糖，攪拌至硬性發泡（用攪拌器挑起成硬挺的尖角）；

5、將芋泥放入容器中，用打發好的淡奶油做裝飾（放入裱花帶中，擠出花紋）。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b0100g9p1.html