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2012/2/8 15:48
授權(quán)原創(chuàng)博客：色塵＠琴心茶韻
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)
這個(gè)南瓜餅是用了做餅干的方法整的，雖然不象餅干一樣松脆，但松軟的南瓜里透著椰蓉的香味，非常好吃地。
做法：
1、南瓜煮熟，壓成泥（250g）
2、食用油100ml打到顏色變淺后，加入一個(gè)雞蛋打成稠糊狀
3、將面粉100g及泡打粉1ml篩入蛋油糊中，攪拌均勻[美食中國(guó)]
4、加入125ml椰蓉拌勻
5、最后加入南瓜泥拌勻，裝入保鮮膜中，放入冰箱冷藏30分鐘
6、松弛好的南瓜面團(tuán)取出后，取一小塊在椰蓉里滾一圈，揉成球，壓成圓片
7、烤箱預(yù)熱后，190度烤20分鐘。
備注：
1、南瓜面團(tuán)比較濕，要裹上椰蓉后才方便揉成球。
2、配方的比例都是我憑感覺用量的，嘿嘿～～屬于自創(chuàng)的瞎做型。
3、我沒加糖，喜歡超甜口味的可以自己配比。
