2012/2/8 15:47

授權原創博客：一夫食堂
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國

這種餅的叫法很多，單餅，春餅，金餅，薄餅，都是攤的很薄，然后卷菜吃，一開始要想攤的很薄不容易，多做幾回就好了。

先活好軟硬適度的面團，稍微軟那么一點，醒1個小時以上，所謂醒面就是把和好的面蓋上濕布或蓋子，放在那別去碰它，簡單吧。

然后用菜刀切好或用手揪好大小一樣的劑子。

把劑子揉園按扁，