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2012/2/8 15:47
授權(quán)原創(chuàng)博客：地瓜的廚房筆記
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)
材料：
青豆一袋（約500克）、臘肉一塊（約500克）、糯米（……視你們家飯量定咯）。
調(diào)料：
鹽、味精、花椒粉、青蔥。
作法：
1、臘肉洗干凈后切小塊，放入鍋內(nèi)翻炒至變色，顏色呈金黃。我買(mǎi)的臘肉較肥，所以炒的時(shí)候鍋里沒(méi)有再放油，請(qǐng)根據(jù)自己買(mǎi)的臘肉來(lái)決定
2、將洗好的青豆放入鍋內(nèi)和臘肉一起翻炒兩分鐘，不要加任何調(diào)料
3、把炒過(guò)的臘肉青豆全部倒入電飯鍋內(nèi)，可以倒些水在炒鍋內(nèi)涮涮再倒入電飯鍋（這樣比較不浪費(fèi)哈）
4、把淘過(guò)的糯米倒入電飯鍋內(nèi)的材料上，再加些水，以沒(méi)過(guò)米上一個(gè)手背為佳，并且撒入一勺鹽，然后蓋上蓋子按下開(kāi)關(guān)煮飯
5、煮好后的糯米飯上撒些許花椒粉和蔥花，然后用勺拌勻就可以吃了
地瓜的貼心建議：
1、糯米飯很香，食用的時(shí)候不用配菜可以就這樣食用了
2、糯米漲肚，食用時(shí)不可吃太多以免對(duì)胃造成負(fù)擔(dān)：）
