2012/2/8 15:47

3、將包好的生坯分別入模擠壓成型，放入烤盤(pán)。用噴壺噴水使表面濕潤(rùn)，入爐烤制10分鐘至表面微黃。取出刷蛋汁兩遍，入爐繼續(xù)烤制8-10分鐘至金黃。

4、晾涼后將月餅放入密封盒內(nèi)12小時(shí)以上以使回油。