2012/2/8 18:03

木棉的美食之旅 blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

這款可愛的熊貓餅干是我之前在書中和網上都看到過的，當時一看就很喜歡，但細節(jié)不是很詳細，所以制作的過程中我還特意拿了一只筆，每分割一小塊面團就稱一下，看看究竟多少克比較合適，這樣以后再制作就方便了，因此這是我歷時兩小時才制作完成的哦，從小我就很喜歡卡通樣式的小甜點，現(xiàn)在成家學會了烘焙，更是對各色迷你可愛的小餅干情有獨鐘，雖然制作過程稍稍繁瑣了一點點，但一想到心愛的人吃到自己親手烤制且充滿了濃濃愛意的餅干時所感受到的驚喜，一切也都變成了甜蜜和樂趣。

據(jù)說咱們國家的國寶大熊貓學名本來叫“貓熊”，貓熊這個名稱是在1940年確定下來的，當時采用了古代的中文寫法即從右往左寫，然而1940年已經很多國人從左往右來讀書，于是這原本的貓熊，就被從左至右讀成了熊貓，現(xiàn)在大家也就將錯就錯了，古時候大熊貓也被稱為“食鐵獸”。

大熊貓在古代被稱為“食鐵獸”，有學者認為是因為它常到民居覓食，舔食炊具，甚至用強有力的牙齒咬壞炊具，因而得名。

還有一種說法是大熊貓在無鹽可食的情況下，就會闖進村民家舔食鐵鍋里殘存的鹽分，村民們不了解大熊貓的習性，誤以為大熊貓在吃鐵，從此便得名食鐵獸。

原料：

低筋面粉120克、黃油60克、糖粉40克、雞蛋液18克、可可粉2小勺、抹茶粉2小勺、5克低筋面粉。

做法：

1、把低筋面粉和糖粉過篩放入盆中；

2、把擦菜器放在裝有面粉的盆中將黃油擦成條裝；

3、用手把加入黃油的面粉抓捏成面包糠裝；

4、加入雞蛋液，用手把面和勻成團；

5、把黃油面團分成120克、80克、30克三個面團；

6、這三個面團分別加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉；

7、將可可面團分成5條，一條是3克做鼻子，兩條是6克做眼睛，兩條是7.5克做耳朵；