2012/2/8 17:58

拉布拉多魚 blog

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無花果黑糖粗糧餅干

原料：低筋面粉150g、燕麥100g、玉米粉50g（不是玉米淀粉，俗稱棒子面）、雞蛋一個、紅糖30g、鹽1g、黃油150g、小蘇打1g、無花果4顆、白蘭地少許。

做法：

1、無花果切碎后用白蘭地浸泡至軟備用；

2、黃油加溫溶化后放入容器中加入紅糖攪勻，加入雞蛋繼續打勻備用；

3、放入燕麥、低粉、玉米粉、小蘇打、鹽、無花果粒攪拌均勻；

4、取20g左右的餅干料捏成球狀，放入烤盤中。烤箱預熱，170度放入烤盤，上下火，烤制20分鐘。