2012/2/8 17:55

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下面介紹一種簡單健康的吃法：蒸湯圓。

將湯圓擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤里，入鍋蒸熟，取出后撒上綿白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。

不會損失太多的營養元素，一般也不會產生有害物質。且同樣能達到和水煮差不多的柔軟度，降低元宵不易消化帶來的健康風險。

蒸元宵與煮元宵，看上去好像區別不大，事實上只有親自嘗試，才知道其中的區別：煮過的軟糯，蒸過的筋道。

原料：速凍湯圓、桂花醬。

做法：

1、瓷盤里抹一層油；

2、將湯圓擺入盤中；

3、在鍋內放入適量冷水，然后燒開，將湯圓放入鍋中，大約蒸10分鐘左右；

4、出鍋后淋上桂花醬或撒上白糖即可。

私房話：

1、蒸湯圓時一定要等蒸鍋中的水煮開后再放入湯圓，這樣蒸出來的湯圓外形比較飽滿。

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