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2012/2/8 17:50
特別偏愛紫薯，不是因為它的營養，不是因為它的口味，僅僅是單純的愛上那樣魅惑的紫色。
同樣是薯類，紫薯和紅薯的外形很像，區別在于一個是紅芯，一個是紫芯。市面上，紅薯1.8元/斤，而紫薯卻是3.8/斤。所以說嘛，外在不重要，有內涵才是關鍵！有內容才有身價～～～！！！
介紹一款女生們都會喜歡的小點心－超級無敵美麗【紫薯球】
原料：
做法：
1、紫薯去皮切片入鍋蒸熟后壓成泥；
2、在紫薯泥里加適量糯米粉和牛奶，和成光滑的面團；
3、把面條揪成一個個小劑子，用手慢慢搓圓做成薯球；
4、薯球表面沾薄薄一層水，滾上芝麻；
5、鍋中放油，油熱后下做好芝麻薯球炸熟撈出用吸油紙吸去表面油份即可。
PS：
特別特別要強調，薯球炸熟后要馬上起鍋，不要久炸，薯球里因為有糯米粉的加入，炸太狠會容易膨脹的。所以。。。炸它，見好就收很關鍵～～～
PPS：
1、喜歡吃甜的可以在和面團的時候加點白砂糖；
2、步驟4在薯球表面先沾薄蔳一層清水再滾芝麻，會讓芝麻附著更牢。
