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2012/2/8 17:37
烤肉酥（飛餅版）
拿不出更多的心情寫博和做菜，那就一懶到底吧。這樣的酥皮點心不需要太多的時間，酥皮是用現成的飛餅來做，非常適合想偷懶以及對自己疊被子沒有信心的TX。加上蟲最愛的玉米汁，倒是很適合招待朋友一個套餐了。
原料：
飛餅兩張、自制烤肉、叉燒醬。
做法：
1、飛餅稍微解凍后壓成大片。
2、用模具印成一張張的園片備用。
3、烤肉剁碎，加入叉燒醬調味。
4、一片上舀入少許肉末后再蓋上另一片，用叉子在周圍叉上幾個小洞。刷蛋液，烤箱180度約15分鐘。
懶人心得：
1、餅皮非常容易軟化的不成形，所以操作過程中一定注意溫度，如果太軟就放入冰箱里冷凍一會再來做。
2、叉子在周圍叉洞時不用太多太嚴實，免得妨礙酥皮起層，我的成品好像就是出現這個問題。
3、餡兒可以根據自己喜好和囤積各取所需的。比如什么果醬的，叉燒的都可以。
