2012/2/8 17:20

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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免烤香芒芝士蛋糕

喜歡吃國內軟糯的小個頭芒果，這邊超市的大芒果，跟小西瓜有得一拼，實在提不起興趣，實在找不到水果吃了，買了一個回家試試；硬硬的，酸酸的，卻還別有一番風味，吃不完的，用來做芝士蛋糕，沒想到味道出奇的搭配。

原料：

蛋糕體：cream cheese125克、細砂糖40克、吉利丁片3片、郎姆酒1大勺、鮮奶油120克、芒果泥100克、芒果丁100克。

餅底：餅干80克、 黃油30克、牛奶若干。

做法：

1、吉利丁片冰水泡軟備用；

2、黃油30G隔水融化，餅干用搟面杖壓碎；

3、壓碎后的餅干拌合黃油與牛奶，鋪在模底，壓實，放冰箱冷藏；

4、芒果切丁備用；

5、芒果攪成泥；

6、cream cheese+糖攪打均勻至無顆粒狀；

7、芒果泥+朗姆酒攪拌均勻，加入到芝士糊中；