2012/2/8 15:52

蛋塔記食 blog

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牛奶小餐包

沒打算拍照，所以步驟圖只有兩張，出爐時發現它們實在蠻可愛的。

上色稍深，不過烤出的成品，沒有我最近比較煩的“皮厚皺紋多”，而且還很松軟好吃呢，呵呵。

懶了懶了，離烤箱最近的箱子這兒，經常用來放涼面包。趁著放涼拍兩張，不愛折騰~~

可能是用了鮮牛奶，做出的面包非常地松軟，用手指按按面團，過一會還會彈回來。

現在我很少買那種紙盒包裝的常溫奶，在離媽媽家不遠的超市里，天天可以買到當日生產的長富鮮牛奶。每次回家都可以順路帶兩包。

面團材料：

高筋粉200克、鹽1/4小勺、砂糖25克（我用35克，是甜面包口味）、全蛋半個（約25克） 、干酵母1小勺、鮮牛奶105-110毫升、黃油25克