2012/2/8 15:49

授權(quán)原創(chuàng)博客：yaya小舍
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香蕉椰蓉面包：

面團(tuán)材料：

高粉250g，砂糖30g，黃油30g，牛奶100g，酵母4g，鹽2g，奶粉10g，吉士粉10g，雞蛋一個(gè)（約50g）

餡料：20g奶粉，10g椰蓉，一只香蕉

餡料做法：香蕉放碗中壓碎，拌上奶粉和椰蓉即可

羅嗦一點(diǎn)，大家看圖會(huì)發(fā)現(xiàn)最右下角是剛做好的餡料，我疏忽了，沒(méi)有做好后蓋上保鮮膜，導(dǎo)致用的時(shí)候氧化發(fā)黑了，要是大家感興趣的話(huà)一定要面第一次發(fā)好后再做餡料，那樣就不會(huì)由于時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，餡料發(fā)黑！即使提前做好也要記得蓋上保鮮膜喲！看我羅嗦的！ 

面包做法：

1、牛奶溫?zé)岱湃虢湍笖嚢杈鶆颍谷朊姘鼨C(jī)，放雞蛋拌勻，倒入面粉，放砂糖和鹽，揉成團(tuán)后慢慢倒入黃油，面團(tuán)揉至起筋，能拉出通透的薄膜！

2、面團(tuán)放入容器，蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵2.5-3倍大

3、揉勻，分割成6等份，蓋上保鮮膜松弛10分鐘，造型，搟開(kāi)中間放餡料，封住，卷起（看圖哈）

4、烤盤(pán)放油紙，放面包，放一碗開(kāi)水，烤箱中層，40度位置40分鐘，面團(tuán)發(fā)至兩倍左右